Il luppolo è una pianta selvatica utilizzata per la produzione della birra ma non solo.
Il caso della birra artigianale Italiana:
Dalle cantine degli home brewers è partito il fenomeno birra, gruppi di persone hanno iniziato per gioco a replicare in casa il processo di birrificazione. Negli anni 2000 sono diventati grandi aziende capaci di produrre eccellenze che competono in concorsi internazionali.
Storie di grandi acquisizioni e di business:
Business molto ben riusciti e premi internazionali vinti da prodotti qualitativamente superlativi, come solo noi italiani sappiamo fare.
https://birradelborgo.it/: Fondata nel 2005 da Leonardo DI Vincenzo nel piccolo comune di Borgorose, successivamente acquisita dal colosso AB INBEV.
https://www.birrificiodelducato.it/: Fondata da Giovanni Campari nel 2007 acquisita dal colosso Duvel Moortgat.https://www.baladin.it/: Fondata da Teo Musso, che si mantiene nel tempo 100% Italiana.
Cresce il consumo e la produzione di birra ma il luppolo?
Nel 2014 una giovane azienda https://www.italianhopscompany.com/ inizia a sperimentare la produzione di luppolo tradizionale, riscontrando ottimi risultati produttivi.
il 97% del luppolo è di provenienza estera.
Alessio Saccoccio nel 2018 lancia la sua start-up innovativa Idroluppolo, è il primo in Europa a sperimentare la coltivazione del luppolo idroponico e consegue premi nazionali e riconoscimenti internazionali, grazie alla tecnologia sviluppata per :
- Ridurre consumo idrico
- Ridurre il consumo di fertilizzanti
- Coltivare in serra e ambienti indoor a temperatura controllata
- Ottenere più raccolti annui
- Difendere il raccolto da agenti patogeni e insetti grazie alla coltivazione indoor e in serra
- Aumentare la densità di piante per metro quadro.
Idroluppolo dopo acquisizione da parte del fondo Ulixes diventa Edera Farm e continua il lavoro di ricerca e sviluppo sul luppolo idroponico.
Grazie all'interesse di Veronafiere e Edagricole siamo a proporvi un estratto del webinair: Produzioni agricole alternative per nuove opportunità di reddito dove Alessio Saccoccio CEO di Ederafarm, approfondisce:
- lo stato dell'arte della coltivazione del luppolo Idroponico
- i casi di successo
- Un rapido business plan per comprendere quanto costa e quanto vale questo tipo di coltura idroponica innovativa
Buona Visione
L'agricoltura è smart quando si batte la concorrenza.
Unisciti a noi e migliora la tua azienda.